無(wú)土栽培和土壤栽培都是根據作物的生長(cháng)發(fā)育所必需的環(huán)境條件，提供給作物充足的養分、水分、適宜的根際溫度、供氧狀況、溶液濃度及酸堿度等，通過(guò)人為栽培來(lái)獲得人們所必需的產(chǎn)品。
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1、兩者在各自的栽培方式及養分的供應等方面均存在很大的差異。土壤栽培的作物根系生活在具有良好的緩沖作用的土層之中，這土層充滿(mǎn)著(zhù)水溶液和空氣。
2、作物需要的水分和養分可通過(guò)根系縱土壤中吸取。土壤不僅能支持植物，提供根系生長(cháng)的環(huán)境，同時(shí)還不斷地提供營(yíng)養、水分和氧氣給作物根系吸收。保持在土壤孔隙中的水分和溶解的鹽分等構成土壤溶液，作物根系主要是從土壤溶液中吸收養分。
3、土壤中存在的養分包括有機的和無(wú)機的兩大類(lèi)，都必須通過(guò)微生物等作用分解成簡(jiǎn)單可溶的化合物，溶于土壤水才能被作物吸收利用。土壤養分的主要來(lái)源靠施肥予于補充。
4、施肥主要是以氮、磷、鉀三要素。土壤空氣狀況，微生物活動(dòng)，土壤酸堿度等對作物根系養分的供應起著(zhù)重要作用。施入土壤中的肥料由于土壤對肥料的固定以及肥料的分解、揮發(fā)以及隨著(zhù)灌溉水、雨水的徑流、下滲等的流失，因而肥料的利用率較低。
5、無(wú)土栽培的作物根系是生長(cháng)在人工配制的營(yíng)養液或固體基質(zhì)中，它們的緩沖性能較差。因此，易受到外界條件的影響，如酸堿度、濃度、養分之間的平衡等的影響，調控與管理需較高的技術(shù)。
6、由于無(wú)土栽培使用的營(yíng)養液，均是采用可溶性的無(wú)機鹽配成的，更易于被作物所吸取。能及時(shí)而有效地滿(mǎn)足作物生長(cháng)對營(yíng)養的需要，更能夠促使作物生長(cháng)迅速及產(chǎn)量的提高，而且肥料的利用率也較高。
7、無(wú)土栽培的肥料利用率可達90－95％以上。無(wú)土栽培的產(chǎn)品也比土壤栽培的高出一倍以上。無(wú)土栽培不存在著(zhù)象土壤栽培那樣的水分滲漏、土徑流等問(wèn)題。因此，其水分的利用率遠高于土壤，一般無(wú)土栽培的水分消耗只有土壤的1/10－1/5。