無(wú)土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而將作物栽培在營(yíng)養液中，這種營(yíng)養液可以代替天然土壤向作物提供水分、養分、氧氣、溫度,使作物能夠正常生長(cháng)并完成其整個(gè)生命周期。
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無(wú)土栽培正在改變著(zhù)傳統種植方式，成為飛速發(fā)展的新興學(xué)科。實(shí)踐證明，無(wú)土栽培具有節水、節能、省工、省肥、減少環(huán)境污染、防止連作障礙、產(chǎn)品無(wú)污染及高產(chǎn)高效等一系列特點(diǎn)。
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荷蘭是無(wú)土栽培最發(fā)達的國家，其無(wú)土栽培面積達4000hm2，有64%的溫室都采用無(wú)土栽培技術(shù)。日本也是無(wú)土栽培較發(fā)達的國家，其無(wú)土栽培以巖棉培和N FT 為主，無(wú)土栽培面積約300hm2?，F在世界上商業(yè)性無(wú)土栽培是以基質(zhì)栽培為主。荷蘭的基質(zhì)栽培占無(wú)土栽培總面積的90%以上。
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目前，世界上的無(wú)土栽培技術(shù)發(fā)展有兩種趨勢：一種是高投資、高技術(shù)、高效益類(lèi)型，如荷蘭、日本、美國、英國、法國、以色列及丹麥等發(fā)達國家，無(wú)土栽培生產(chǎn)實(shí)現了高度機械化，其溫室環(huán)境、營(yíng)養液調配、生產(chǎn)程序控制完全由計算機調控，實(shí)現一條龍的工廠(chǎng)化生產(chǎn)，實(shí)現了產(chǎn)品周年供應，產(chǎn)值高經(jīng)濟效益顯著(zhù)。另一種趨勢是以發(fā)展中國家為主，尤其是以中國為代表，根據本國的國情和經(jīng)濟技術(shù)條件，就地取材搞土法上馬，手工操作，采用簡(jiǎn)易的設備。發(fā)展無(wú)土栽培的目的是改造環(huán)境、節約用水和土地資源，解決人民的基本生活需要。
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