冰菜為番杏科日中花屬一二年生草本植物，學(xué)名冰葉日中花，又名水晶冰菜、冰草。莖匍匐生長(cháng)，長(cháng)度可達1 m或以上，如何管理呢？
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1.溫度
冰菜可在-5～30℃的溫度條件下生長(cháng)，最適溫度為5～25℃[3]，超過(guò)30℃葉片瘦小、老化快，產(chǎn)品商品性不佳，品質(zhì)下降，但可促進(jìn)植株開(kāi)花結果。
2.光照
冰菜對光照要求不嚴格，喜光也耐蔭。北京地區日光溫室冬春茬，可以完全滿(mǎn)足其全生長(cháng)期光照需求。光照條件好，葉片較大、肥厚，莖稈粗壯，商品品質(zhì)好；光照條件差，葉片瘦小，分枝短，產(chǎn)品品質(zhì)差；但若光照過(guò)強，葉邊緣會(huì )變紅老化，影響商品品質(zhì)。
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3.水肥
冰菜較耐干旱，怕澇。定植后澆水不宜過(guò)多，一般在基質(zhì)表面干燥時(shí)澆水，澆水宜選晴天。每周澆0.1%平衡水溶肥液1次即可滿(mǎn)足其對肥料的需求。
4.病蟲(chóng)害防治
冰菜少有病蟲(chóng)害。在溫室種植前期會(huì )出現菜青蟲(chóng)為害，用生物農藥苦參堿防治2次后，死亡率達100%，之后一般不再發(fā)生。偶有蚜蟲(chóng)為害，可噴施10%氟啶蟲(chóng)酰胺水分散粒劑1 500倍液防治，防效較好，連續噴施2次后不再發(fā)生。