我國番茄種植主要采取比較原始的種植模式，露天種植占比較大，其次是大中棚、小棚、溫室，與現代農業(yè)技術(shù)結合較少。
一、使用普通土壤種植番茄，一般在六穗花到七穗花的時(shí)候開(kāi)始打頭，抑制頂端優(yōu)勢，防止其生長(cháng)。
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1.六七穗花的時(shí)候，植株已經(jīng)生長(cháng)到吊蔓繩的位置，繼續生長(cháng)沒(méi)有可支撐的吊蔓繩，并且采摘過(guò)程中由于高度過(guò)高，增加勞動(dòng)的復雜性。
2.土壤栽培的重點(diǎn)是土壤，因土壤的重茬、透氣性問(wèn)題等多種原因，番茄到五六穗花以后，根系會(huì )出現問(wèn)題，很容易出現早衰；即使勉強存活，掛果之后商品性也較差，銷(xiāo)售較難。所以，農戶(hù)根據自身種植經(jīng)驗，一般到六七穗花的時(shí)候就打頭，去除頂端優(yōu)勢，抑制其繼續生長(cháng)，集中養分供下面的果實(shí)成熟。采摘完之后，換茬種植，如此循環(huán)往復。
二、無(wú)土栽培種植番茄，產(chǎn)量高，3 m高結12層果。6～7月為一個(gè)生長(cháng)周期，可以生長(cháng)12蓬果或者13蓬果。蓬數增加，相應產(chǎn)量也會(huì )增加。每667 m2產(chǎn)量大約在2 500～3 000 kg，甚至高達4 000 kg，產(chǎn)量遠遠高于普通種植的番茄產(chǎn)量。
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無(wú)土栽培番茄種植采用“一邊倒”的模式，番茄秧整蔓時(shí)，向同一個(gè)方向傾斜，使番茄蔓在地面將近1 m的距離內橫放著(zhù)，然后再慢慢傾斜向上生長(cháng)，而非直上直下式生長(cháng)。無(wú)土栽培采用換頭技術(shù)，把生長(cháng)點(diǎn)掐掉，然后邊上萌芽繼續生長(cháng)。這樣，可以有效降低番茄高度，頂端枝叉掐掉后，下面的果會(huì )迅速膨大，快速成熟，別的枝叉還可以繼續生長(cháng)開(kāi)花結果，維持產(chǎn)量，并且還可以刺激根系增多。所以如果想栽培大茬番茄，不斷換頭是很好的整枝模式，無(wú)土栽培在種植大茬番茄中有比較大的優(yōu)勢。大茬番茄是指栽種一次可以生長(cháng)8～9月，不是長(cháng)到五六蓬果就結束，而是結到十一二蓬果。無(wú)土栽培的番茄一般在十一二蓬果開(kāi)始打頭，不讓其生長(cháng)。因為到夏季，溫度過(guò)高，降溫成本非常高，所以進(jìn)行徹底打頭，基本維持在十二蓬果左右。