生姜又稱(chēng)姜，屬姜科姜屬，為多年生宿根草本植物，在我國作為一年生作物栽培。生姜原種植在我國中部、東南部至西南部各省，現在廣泛栽培于全國各地。
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生姜一般大田栽培。目前，生姜大田栽培，土壤連作障礙嚴重，病蟲(chóng)害頻繁發(fā)生，勞動(dòng)量大，農資成本高，這些因素了影響生姜的品質(zhì)與經(jīng)濟效益。同時(shí)，大田生姜生長(cháng)期相對長(cháng)，對營(yíng)養的需求量大，但由于其根系淺，不發(fā)達，吸收能 力弱，養分利用效率不高。傳統的生姜土壤栽培還存在管理繁瑣、生產(chǎn)效率低的問(wèn)題。
無(wú)土栽培在栽培過(guò)程中不受土地條件的限制，提高土地與空間的利用率。而且，無(wú)土栽培省工、省肥、省水，明顯提高產(chǎn)品質(zhì)量，有效避免生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害。土栽培可控制水分養分，提高了水分與營(yíng)養利用效率高，產(chǎn)量高，可以充分利用非耕地資源。新時(shí)期無(wú)土栽培朝向集約化、現代化、自動(dòng)化的發(fā)展。
生姜屬于高效益作物，我國一些地區也在探索生姜無(wú)土栽培與工廠(chǎng)化生產(chǎn)，以提高生產(chǎn)效率與經(jīng)濟效益。生姜根系淺，非常適合無(wú)土栽培。生姜產(chǎn)業(yè)最大障礙根部病害，尤其是姜瘟病。土傳病害是影響生姜產(chǎn)量的重要因素，一些病害可來(lái)自“母姜”或“種姜”所攜帶，導致生姜產(chǎn)量降低與品質(zhì)下降。
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在大田情況下，土壤通氣狀況不好，再加上澆水，植株生長(cháng)在一個(gè)厭氧的環(huán)境條件下。無(wú)土基質(zhì)提供無(wú)菌、抗病、豐富的氧氣等條件，加上精準調控水分，實(shí)現生姜無(wú)病害健康生長(cháng)。與常規栽培相比，無(wú)土栽培可以有效地調控生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中對水分、養分與空氣的最佳結合，提高生姜生長(cháng)速度。